整左這款曲奇,海馬仔一日就差不多食咗10塊!!!!
食譜供參考如下 (大約20-25塊)
低筋麵粉 140g
糖霜 25g (我覺得可再減糖)
無鹽牛油 60g (80g 就香濃D)
奶粉 5g
蛋黃 1個
1. 已溶牛油加糖霜混合好,之後加入蛋黃再攪好
2. 加入已過篩的低筋麵粉 及 奶粉
3. 用橡皮刮刀攪拌成麵糰 至 無粒粒
4. 用保鮮紙包好麵糰放雪櫃30-40分鐘
5. 轆平麵糰 (約4-5mm厚),印出卡通造型 或者 切成長方形,什麼形狀也可
6. 焗爐預熱180度10分鐘, 180度焗10-12分鐘
小tips: 曲奇可先焗5分鐘;之後睇睇烘烤程度再焗3-5分鐘比較容易控制金黃程度
建議12個月以上寶寶享用及對蛋無敏感之寶寶
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