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2019年8月7日 星期三

[海馬仔飲食] 芒果椰汁奶凍杯
第59回：夏天當然繼續凍冰冰系列，以芒果做食材，來一個簡單到暈，但寶寶又食到舔舔脷的「芒果椰汁奶凍杯」 大家都試下啦！




材料 (約5-6杯)
椰奶 600g
糖 50g
魚膠片 13g
芒果 2-3個 （視乎大小，但要平均有400g肉）




做法
1. 先用 *凍滾水* 浸軟魚膠片，大約5分鐘




2. 將椰奶放煲內，用最細火加糖、魚膠片輕輕攪勻直至所有糖及魚膠片全溶在椰奶內




3. 椰漿過篩，之後倒入小膠杯內，再放雪櫃大約1小時






4. 同時將芒果去皮起肉，少量切細粒備用，另外的肉切件放攪拌機內打成芒果蓉。之後同放雪櫃內
(如果芒果未夠甜帶少少酸，可加少少甜一起攪拌成蓉）





5. 當椰奶凝固後，在杯上加上芒果蓉及芒果粒裝飾即可




YUMMY～～～




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2019年1月2日 星期三

[海馬媽媽糖水系列] 鴛鴦紅綠豆沙
冬天一個好的時間增肥，分享一個少少考心機的甜品，但自己整總多一份愛心給我愛的家人～鴛鴦紅綠豆沙❤️
冬天滋潤得來，又一個好的時間增肥⋯⋯哈哈


材料
十勝紅豆 150g
綠豆 100g
陳皮 2塊
水 200ml
冰糖 15-20g



做法
1.紅豆洗淨，凍水浸一晚
2.陳皮洗淨浸軟；綠豆洗淨浸1小時
3.凍水放入紅豆及陳皮煲1小時
4.撈起紅豆用叉壓爛，再放回煲內
5.加入綠豆煲45分鐘至1小時至爆開，加入冰糖後即可  (我最後決定加埋湯丸，再肥 D)



#冬天 #滋潤 #紅豆沙 #綠豆沙 #兩溝最好食 #海馬媽媽糖水系列 #happycooking #dessert #少甜

建議24個月以上寶寶享用
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2018年11月30日 星期五

[簡易食譜] 洛神花果茶 & 果凍


每年10~12月是洛神花季，洛神花可以做出許多美點啊～#消脂美顏 


新鮮洛神花果茶
洛神花 10粒
蘋果大半個
杞子 5兩
糖 少許


1. 清潔乾淨洛神花、杞子
2. 蘋果清潔乾淨，去皮切片 (不要芯)
3. 8碗水煲滾後，放入所有材料煲10分鐘即可
飲左一半水後可再加熱水，都還好好飲



洛神花果凍
洛神花 20粒
水 600ML
蘋果 小半個
魚膠粉 35g
糖 40g


1.清潔乾淨洛神花去芯，只要花葉 (睇圖)

2. 蘋果清潔乾淨，去皮切粒備用
3. 洛神花放於600ML水中煲15分鐘，加入糖及魚膠粉，攪拌溶好即可



4. 放入杯中後，加入蘋果粒，放雪櫃6小時即可



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