[海馬仔飲食] 芒果椰汁奶凍杯

第59回：夏天當然繼續凍冰冰系列，以芒果做食材，來一個簡單到暈，但寶寶又食到舔舔脷的「芒果椰汁奶凍杯」 大家都試下啦！

材料 (約5-6杯)
椰奶 600g
糖 50g
魚膠片 13g
芒果 2-3個 （視乎大小，但要平均有400g肉）

做法
1. 先用 *凍滾水* 浸軟魚膠片，大約5分鐘

2. 將椰奶放煲內，用最細火加糖、魚膠片輕輕攪勻直至所有糖及魚膠片全溶在椰奶內

3. 椰漿過篩，之後倒入小膠杯內，再放雪櫃大約1小時

4. 同時將芒果去皮起肉，少量切細粒備用，另外的肉切件放攪拌機內打成芒果蓉。之後同放雪櫃內

(如果芒果未夠甜帶少少酸，可加少少甜一起攪拌成蓉）

5. 當椰奶凝固後，在杯上加上芒果蓉及芒果粒裝飾即可

YUMMY～～～

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[海馬仔飲食] 芒果乳酪雪芭

夏日炎炎，最好食雪糕！媽媽都可自製比小寶寶食呀～#海馬仔飲食第55回 - 芒果乳酪雪芭

材料

芒果                2個

乳酪（原味）    1盒

做法

1.將芒果切成小塊，然後放入攪拌器攪碎成芒果蓉

2.把2/3 原味乳酪加入芒果蓉攪勻

3.將果蓉倒入雪條模，最後加入1/3輕輕加入

4.放於冰箱冷凍至少6小時

TIP:

1. 想再滑D，可加入打發起的忌廉

- 建議20個月以上寶寶享用

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[海馬仔飲食] 止咳! 川貝百合燉湯

好多朋友止咳都會飲 「蘋果雪梨川貝湯」或「龍脷葉」湯水，其實雪梨或龍脷葉都帶甘微寒，只適合燥熱咳的人士（咳出的痰多為黃色/綠色濃痰），對於小朋友如海馬仔，本身身體比較虛寒，飲食方面盡量減低寒性，所以海馬媽煲這止咳燉湯 調理佢病到尾聲的 咳帶痰 - 今次分享「川貝百合燉湯」

材料

川貝  1/4両

南北杏 15-16粒

百合 10粒

瘦肉 $15-20

鹽 少許

1.先將所有材料浸泡約半小時

2.瘦肉凍水落，水滾起 (飛水)

3.放入所有材料入燉盅及加水，細火燉2小時即可

4.最後加入鹽調味

當然味道上無左雪梨或蘋果帶來的甜味，有少少甘味。
我話：「你飲左佢，好似甜甜(藥)噤啫」
佢之後極速低頭飲清光 （藥怪) ＝＝'''

有病最好都係睇醫師診斷左先～

建議18個月以上寶寶享用

有咳要連飲2-3次

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[海馬仔飲食] 蘋果川貝南北杏豬𦟌湯

好凍呀！冬天天氣寒冷氣候乾燥，大人小朋友好易起咳流鼻水，海馬媽媽我都唔懶得要煲湯湯❗️此湯 [蘋果川貝南北杏豬𦟌湯] 止咳潤肺化痰，但性質溫和，大小寶寶都適合!

材料

南北杏 2-3錢

川貝 2錢

蘋果 2-3個

豬𦟌 $25-30

粟米 1條

小元貝 少許

淮山 少許

做法

1.豬𦟌加薑片先飛水備用

2.所有其他材料洗淨，浸約15分鐘

3.加入八碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時

好飲 ^^

建議15個月以上寶寶享用

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[海馬仔飲食] 雙色QQ小饅頭

海馬仔的新零食???? 不用再買出面的饅頭仔食啦！自己整 [雙色QQ小饅頭]，用料放心好多！

材料

(牛奶味) - 大約做40小粒

奶粉 10g

糖 18g

太白粉 75g

蛋黃 1/2個

牛奶 15g

(紫薯味)  - 大約做40小粒

紫薯粉 8g

糖 18g

太白粉 75g

雞蛋 1/2個

牛奶 40g

另外可準備一隻蛋～

做法  睇教學片點整啦！https://www.youtube.com/watch?v=VxsYkSWEcsY

1.將糖加入蛋黃攪勻

2.加入奶粉攪勻

3.加入太白粉攪勻 （攪拌不均勻也不緊要，之後加入牛奶就可搓成麵團）

4.加入牛奶攪拌，最後用手搓成一個麵糰

5.把揉好的麵糰切開幾份，每份搓成長條狀，然後切小塊，大約1cmX1cm，也可以切小D或更大粒。把切好的小塊搓成小圓波波放左牛油紙上 （我手勢差，搓不到好圓，也就只有說是海馬媽的個性吧）

6.預熱焗爐，入焗爐前在小圓球面搽上蛋黃 （此動作可讓饅頭表面呈金黃色，不做也可以）

7.烤箱以180度預熱，烤15至20分鐘，烤至表面金黃即可

YUMMY~~~海馬仔可一次過食超過20粒！

海馬媽小建議

質感方面：牛奶味會比較鬆化、紫薯味會比較煙韌

麵糰在未放入焗爐前，盡量蓋上保鮮紙以防水份流失以防在焗的過程當中出現裂痕

請各位媽媽視乎寶寶的嘴嚼及吞嚥能力而做出大顆/小顆 及 脆度，越焗得耐饅頭會越來越硬及脆

不論任何情況，請盡量確保寶寶享用饅頭時有大朋友在看管，會比較安全啊！

建議12個月以上寶寶享用及對蛋無敏感之寶寶

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[海馬仔飲食] 親子共食 Mac and Cheese

海馬仔飲食

親子共食～簡易美味mac and cheese (配蘑菇西蘭花)

材料

西蘭花 半個

芝士 1塊

蘑菇 3粒

通粉 1盒

牛奶 半杯

芝士粉 1包

做法

1.先煮熟通粉，過冷河

2.蘑菇洗淨切碎；西蘭花加鹽浸水後洗淨切碎

3.落油入煲，先炒蘑菇、西蘭花，之後加入通粉略炒

4.芝士粉開成一碗水，加入通粉內拌勻；最後加入芝士炒至全溶化後即成

小海馬最喜歡都係食大人野，今次爸媽都一起食通粉午餐，佢又食，好歡喜

建議20個月以上寶寶享用及已可食到比較大粒的食料之寶寶

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