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2019年2月15日 星期五

[海馬仔飲食 第39回] 羅宋牛尾湯
最近海馬仔都係跟爸爸媽媽一起食飯，要做大人！海馬仔嘴仔都好尖?! 這個 羅宋牛尾湯 無加好多調味料或者香料，你可以話題唔係正規的羅宋牛尾湯，但起碼適合小朋友飲~


材料
椰菜 半個
西芹 半棵
紅蘿蔔 1/2條
蕃茄 3個
牛尾 5-6塊
茄汁 4湯匙
鹽 少許
英粟粉 少許


做法
1.將牛尾撲上麵粉



2.在煲中燒熱加油，將牛尾煎至兩面金黃後，盛起。


3.在同一鑊中加入牛油煮熔，加入紅蘿蔔、西芹、椰菜炒至軟身
4.加入番茄汁，再與蔬菜拌勻


5.放回牛尾，加水8碗


6.煮3-4小時至牛尾軟身，加鹽調味


#返工前煲落 #放工返去煲多陣有得飲
#海馬媽媽 #happycooking #海馬仔 
#喜歡的請多分享

建議24個月以上寶寶享用
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2018年12月30日 星期日

[海馬仔飲食] 蘋果川貝南北杏豬𦟌湯
好凍呀！冬天天氣寒冷氣候乾燥，大人小朋友好易起咳流鼻水，海馬媽媽我都唔懶得要煲湯湯❗️此湯 [蘋果川貝南北杏豬𦟌湯] 止咳潤肺化痰，但性質溫和，大小寶寶都適合!

材料
南北杏 2-3錢
川貝 2錢
蘋果 2-3個
豬𦟌 $25-30
粟米 1條
小元貝 少許
淮山 少許



做法
1.豬𦟌加薑片先飛水備用
2.所有其他材料洗淨，浸約15分鐘
3.加入八碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時


好飲 ^^



建議15個月以上寶寶享用
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2018年12月7日 星期五


[海馬仔飲食] 雙色QQ小饅頭
海馬仔的新零食???? 不用再買出面的饅頭仔食啦！自己整 [雙色QQ小饅頭]，用料放心好多！




材料
(牛奶味) - 大約做40小粒
奶粉 10g
糖 18g
太白粉 75g
蛋黃 1/2個
牛奶 15g



(紫薯味)  - 大約做40小粒
紫薯粉 8g
糖 18g
太白粉 75g
雞蛋 1/2個
牛奶 40g

另外可準備一隻蛋～


做法  睇教學片點整啦！https://www.youtube.com/watch?v=VxsYkSWEcsY
1.將糖加入蛋黃攪勻
2.加入奶粉攪勻
3.加入太白粉攪勻 （攪拌不均勻也不緊要，之後加入牛奶就可搓成麵團）
4.加入牛奶攪拌，最後用手搓成一個麵糰



5.把揉好的麵糰切開幾份，每份搓成長條狀，然後切小塊，大約1cmX1cm，也可以切小D或更大粒。把切好的小塊搓成小圓波波放左牛油紙上 （我手勢差，搓不到好圓，也就只有說是海馬媽的個性吧）




6.預熱焗爐，入焗爐前在小圓球面搽上蛋黃 （此動作可讓饅頭表面呈金黃色，不做也可以）


7.烤箱以180度預熱，烤15至20分鐘，烤至表面金黃即可





YUMMY~~~海馬仔可一次過食超過20粒！




海馬媽小建議
質感方面：牛奶味會比較鬆化、紫薯味會比較煙韌
麵糰在未放入焗爐前，盡量蓋上保鮮紙以防水份流失以防在焗的過程當中出現裂痕
請各位媽媽視乎寶寶的嘴嚼及吞嚥能力而做出大顆/小顆 及 脆度，越焗得耐饅頭會越來越硬及脆
不論任何情況，請盡量確保寶寶享用饅頭時有大朋友在看管，會比較安全啊！
建議12個月以上寶寶享用及對蛋無敏感之寶寶

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2018年10月29日 星期一

[海馬仔飲食] 親子共食 Mac and Cheese
海馬仔飲食
親子共食～簡易美味mac and cheese (配蘑菇西蘭花)



材料
西蘭花 半個
芝士 1塊
蘑菇 3粒
通粉 1盒
牛奶 半杯
芝士粉 1包



做法
1.先煮熟通粉，過冷河


2.蘑菇洗淨切碎；西蘭花加鹽浸水後洗淨切碎




3.落油入煲，先炒蘑菇、西蘭花，之後加入通粉略炒





4.芝士粉開成一碗水，加入通粉內拌勻；最後加入芝士炒至全溶化後即成



小海馬最喜歡都係食大人野，今次爸媽都一起食通粉午餐，佢又食，好歡喜







建議20個月以上寶寶享用及已可食到比較大粒的食料之寶寶
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2018年10月21日 星期日

[海馬仔飲食] 蘑菇雞肉野菜炊飯
海馬媽之前在九州買了此無添加香菇 & 昆布包，加水煲出來的高湯來製作了BB飯「蘑菇雞肉野菜炊飯」


材料
冬菇 2隻
雞柳 1條
蝦仁 2隻
粟米 2湯匙
椰菜 少量
米 4湯匙
BB豉油 1湯匙
香菇&昆布包 1包
水 2大湯碗 （煲完的另一半可留起下一次用）


做法
高湯
1.先煲水，水滾後放香菇&昆布包 煲20分鐘

煮飯
1.煲高湯的時候，將雞柳切粗細粒，落少許鹽及豉油醃10分鐘

2.冬菇、蝦仁、椰菜洗乾淨，切細粒

3.洗米後加入高湯及1湯匙豉油煮熟

4.開火加少許油，將雞肉、蝦仁、冬菇略炒

5.將所有材料放入半煮的飯，繼續煮熟

6.飯煮好後拌勻即可

這天心情好，海馬少爺比面食多左幾啖。。。媽媽要繼續在煮食方面研究為你製造更多美味有營養的寶寶料理！


#parentingblogger #babymodel #bbfood #bbrecipe #recipe #seahorsebb23months #食譜 #bb食譜 #幼兒食譜


建議18個月以上寶寶享用
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