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2021年3月4日 星期四

 孕婦小孩都啱飲 - 南瓜准山腰果栗子湯


最喜歡這個「南瓜准山腰果栗子湯」可以一嘢放晒啲材料落煲就搞掂！這個湯孕婦、小朋友都啱飲，仲可以 潤肺、抗菌!
 

材料

粟米 2條
栗子 15-18粒
淮山 8條
南瓜 半個
腰果 15-18粒
水 6-8大碗
鹽 少許

 

 

做法
1.將栗子、淮山、腰果洗一洗再浸水備用
2.粟米切塊，洗乾淨備用
3.南瓜去核，切塊，洗乾淨備用
4.水滾後落所有材料，煲1.5小時；去到45分鐘時，用匙羹將南瓜壓爛再攪勻，令南瓜溶落湯更佳

 

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2020年3月5日 星期四

[海馬仔飲食] 椰子栗子紅蘿蔔腰果湯 (素湯)
在家的時間多咗，一星期兩次湯水變咗例牌事情。見到我兩個大小寶貝都喜歡飲湯，更努力去做。非常時期，所以都煲關於止咳潤肺嘅湯水，這個 #椰子栗子紅蘿蔔腰果湯 （素湯）都好啱時候飲～ 好清甜!






食譜 第77回

材料
椰子 $10
紅蘿蔔 2條
栗子 $10 （15-20粒）
粟米 1條
淮山 10-15粒
茨實 10-15粒
眉豆 20粒 （適量）
扁豆 20粒
腰果 10粒
蜜棗 3粒




做法
1.紅蘿蔔、粟米去皮切件 
2.其他材料沖水洗淨
3.滾水10-12碗，加入所有材料煲1.5-2小時
4.按自己喜好加入適量嘅鹽調味即可



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73回▶️  蕃茄薯仔紅蘿蔔魚湯

70回▶️  蘋果海底椰無花果瘦肉湯

69回▶️ 佛手瓜紅蘿蔔粟米腰果湯

68回▶️ 大蒜南瓜粟米魚湯

精選湯水▶️ 魚翅瓜栗子川貝湯

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2020年2月20日 星期四

[海馬仔飲食] 蕃茄薯仔紅蘿蔔魚湯
今次分享的是大小朋友都愛飲的湯「蕃茄薯仔紅蘿蔔魚湯」，魚湯~ 酸酸甜甜，健脾開胃!


 


食譜  第70回

紅衫魚 3條

紅蘿蔔 1條
薯仔 1個 
蕃茄 3個
腰果 10粒
瑤柱 2粒
薑 2小塊（1塊煎魚、1塊煲湯）



1.魚洗淨及劏好，熱鑊用油爆香薑片，放魚煎至底面金黃色，放入煲湯魚袋備用
2.紅蘿蔔、薯仔去皮切件備用
3.蕃茄一開四件備用; 薑去皮切片
3.滾水10-12碗，加入所有材料煲1.5-2小時
4.按自己喜好加入適量嘅鹽調味即可




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70回▶️  蘋果海底椰無花果瘦肉湯

69回▶️ 佛手瓜紅蘿蔔粟米腰果湯

68回▶️ 大蒜南瓜粟米魚湯

精選湯水▶️ 魚翅瓜栗子川貝湯

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2020年2月8日 星期六

[海馬仔飲食] 蘋果海底椰無花果瘦肉湯


連煲兩日湯，飲多D湯補充營養打好個底! 加上海馬仔唔多食菜，飲多D湯都好~ 今次煲的「蘋果海底椰無花果瘦肉湯」又係#清心潤肺 #止咳 湯水～無唔舒服飲咗當滋潤吓都好 #材料唔難買




食譜  第70回
蘋果 2個
海底椰 約10片
無花果 3粒
紫花果 3粒
南北杏 約20粒
瑤柱 2粒
玉竹 5-6粒
瘦肉 $30左右




1.蘋果去皮切件
2.其他材料沖水洗淨
3.瘦肉飛水備用
3.滾水10-12碗，加入所有材料煲1.5-2小時
4.按自己喜好加入適量嘅鹽調味即可




69回▶️ 佛手瓜紅蘿蔔粟米腰果湯


68回▶️ 大蒜南瓜粟米魚湯

魚翅瓜栗子川貝湯

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2020年2月4日 星期二

[海馬仔飲食] 佛手瓜紅蘿蔔粟米腰果湯 (素湯)
海馬仔無學返又無咩出街放電，一日到夜都要睇住佢!  一對一，人釘人，仲要忙訂抗疫用品又做清潔 = = 下午有少少時間，剛剛好夠煲返個湯潤一潤，幫全家打底!!!

這個「佛手瓜紅蘿蔔粟米腰果湯」無落肉 ，但加咗腰果蜜棗，出來個湯好甜，海馬仔好喜歡飲~ 個湯材料夾埋溫和又滋補，好啱依家飲！


食譜 第69回
粟米 1條
佛手瓜 2個
紅蘿蔔 1條
腰果 15-20粒
蜜棗 2粒
南北杏 約20粒
陳皮 1-2塊


1.佛手瓜、紅蘿蔔、粟米去皮切件 （要帶手套切佛手瓜，因為有好多黏液）
2.其他材料沖水洗淨
3.滾水10-12碗，加入所有材料煲1.5-2小時
4.按自己喜好加入適量嘅鹽調味即可







68回 大蒜南瓜粟米魚湯



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2020年1月12日 星期日

[海馬仔飲食] 大蒜南瓜粟米魚湯
蒜別小看佢！ 含有大量有益健康的營養成分，內在蒜素更可強效對抗大細菌，而且加入食料內味道也好夾。今次煮了「大蒜南瓜粟米魚湯」，甜甜的又有營養!  

(用蒜最主要是屋企存貨太多...哈哈)






食譜  第68回

材料
南瓜 1/2小個
粟米 1條
三文魚 適量
蒜頭 3小粒
牛奶 半盒



1.南瓜蒸熟後（約15分鐘）起肉
2.粟米蒸熟後切出粟米粒
3.蒜頭去皮切細粒
4.以上3款材料放攪拌機攪碎成蓉



5.三文魚略為蒸2分鐘，用叉弄碎
5.南瓜蓉加牛奶放煲內煮起，放入三文魚碎再滾起即可




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2019年4月1日 星期一

【海馬仔飲食】家常湯水懶人包
海馬媽媽常常煲湯，只因家中有2隻湯怪，而且煲湯好簡單，早上洗好材料開火，放真空煲，晚上開火煲多15分鐘就有家常湯水飲～海馬仔與爸爸都飲好多 ^^



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1. 南瓜印度椰子紅蘿蔔粟米湯 （18M+)
印度椰子有助清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺~再加南瓜及紅蘿蔔、粟米、小元貝。湯水好甜  ^^

材料
南瓜  半個
印度椰子 半個
紅蘿蔔 1條
粟米 1條
栗子 15粒
小元貝 10粒
瘦肉 $25-30


做法
1.瘦肉加薑片先飛水備用
2.南瓜蒸熟後起肉備用
3.紅蘿蔔去皮洗淨切大件；粟米切大件
4.所有其他材料洗淨，浸約15分鐘
5.加入12碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時



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2. 眉豆花生雞腳湯 (18M+)
此湯有健脾和祛濕的功效，可以有效改善水腫和抗疲勞症狀，春夏袪濕消暑的靚湯好選擇。

材料
眉豆 少許
花生 30粒左右
雞腳 10-12隻
節瓜 2條
扁豆 少許


做法
1.雞腳洗淨後去掉趾甲，連同豬肉飛水備用
2.眉豆及花生浸約30分鐘



3.加入12碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲2小時





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3. 赤小豆粉葛紅蘿蔔粟米湯 (20M+)
天氣潮濕，一煲清熱祛濕的粉葛湯最好飲。
粉葛可清熱、去骨火，減輕頸緊膊痛。赤小豆健脾袪濕、消腫。

材料
粉葛 1條
紅蘿蔔 1條
粟米 1條
扁豆 少許
赤小豆 少許
蜜棗 2粒
果皮 1塊
小元貝  10粒



做法
1.瘦肉加薑片先飛水備用
2.粉葛去皮洗淨後切大件；紅蘿蔔洗淨，去皮切件；粟米洗淨切段
3.赤小豆、扁豆、小元貝洗淨，浸約15分鐘
4.蜜棗、果皮，沖一沖水備用
3.加入12碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲2小時



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4. 蕃茄粟米洋蔥瘦肉湯 (15M+)
此湯簡單材料，無用藥材，清甜，補充營養又加強抵抗力！簡單就是最適合寶寶腸胃！


材料
粟米 2條
蕃茄 2個
瘦肉 ＄25-30
洋蔥 1個
薯仔 1-2個
蜜棗 2粒
小元貝粒 10-15粒


做法
1. 所有材料洗淨，粟米、蕃茄、洋蔥、薯仔切大件
2.瘦肉飛水
3.加入約10碗水入大煲，水滾後將所有材料放於煲內大火滾起，之後轉小火煲1.5小時即可 （鹽可不加，因蜜棗、元貝已很有味)



海馬仔勁飲左幾碗 ^^




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5. 佛手瓜栗子粟米瘦肉湯 （18M+)
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食可以
- 增強人體抵抗疾病的能力有益
- 可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能
- 常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力

材料
佛手瓜 2個
栗子 半斤
粟米 1條
茨實 2錢
蓮子 2錢
南北杏 2錢
小元貝 10-15粒
蜜棗 2粒
瘦肉 $30


做法
1.豬展加薑片先飛水備用
2.佛手瓜切件 (最好帶手套！因爲佛手瓜中間有些黏液，好易會引起皮膚過敏)
3.所有其他材料洗淨，浸約15分鐘
4.加入12碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時



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6. 魚翅瓜栗子川貝湯 (18M+)
魚翅瓜好有營養，擁有豐富纖維，清熱解毒，仲可以扮魚翅食～加上栗子 - 健脾補腎、川貝 - 清熱化痰。湯水煲出來超濃郁，一家大細都啱!


材料
魚翅瓜 半個
栗子 15-16粒
川貝 1/4両
南北杏 15-16粒
蜜棗 2粒
豬展 $30

做法
1.豬展加薑片先飛水備用
2.所有其他藥材材料洗淨，浸約15分鐘; 栗子洗淨
3.魚翅瓜切大塊大塊，不用去皮
4.加入六大碗水，水滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時 （鹽按自己喜好加入適量）




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7。日式味噌湯 (24M+)
超簡易湯水，媽媽我放工回家只需20分鐘就煲好飲啦！

材料
豆腐 1盒
昆布 2大條
味醂 4湯匙
味噌 5湯匙



做法
1.昆布先浸水半天變軟，後洗淨切小段
2.豆腐切粒備用
3.水滾後加入豆腐、昆布煮滾
4.加入味醂煮5分鐘，之後放入味噌再煮滾後即可。

*另外可加香菇於湯內；或最後加上蔥花裝飾*


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