[海馬仔飲食] Halloween 南瓜曲奇

Happy Halloween ! 這個小孩昨日放學就話同學仔請佢食糖，因為Halloween，海馬仔覺得Halloween就係食糖的節日吧～ 其實仲可以食其他 應節食品 ，分享一個 南瓜曲奇 給大家~

好易整~ 食譜

 

材料

南瓜蓉 60g

無鹽牛油 60g

低筋麵粉 85g

高筋麵粉 15g

鹽 2g

糖粉 30g

朱古力筆

  

1.牛油放室溫放到軟身，打牛油至淡白

2.加入糖粉、南瓜蓉攪勻

3.加入已過篩之低筋麵粉、高筋麵粉攪勻成麵團

4.放雪櫃約1小時

5.取出麵團，分成14份及搓成圓波波

6.用牙籤壓出南瓜紋

7.預熱焗爐至160度，焗25分鐘

8.放涼後用朱古力筆畫上南瓜眼、嘴和莖即可

 

Enjoy 

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#84回 ▶️ 腸仔包

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#76回 ▶️ 朱古力熊熊包

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#74回▶️ Winnie the Pooh 小熊維尼包

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#72回▶️ 玫瑰花手撕麵包

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#71回▶️ 雙色芝士大蒜包

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#67回▶️ 墨西哥cute cute手撕包

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#66回▶️ 可愛小熊手撕包

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#65回▶️ 朱古力軟心包

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#63回▶️ 牛奶軟包

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[海馬仔飲食] 大蒜南瓜粟米魚湯

蒜別小看佢！ 含有大量有益健康的營養成分，內在蒜素更可強效對抗大細菌，而且加入食料內味道也好夾。今次煮了「大蒜南瓜粟米魚湯」，甜甜的又有營養!  

(用蒜最主要是屋企存貨太多...哈哈)

食譜  第68回

材料
南瓜 1/2小個
粟米 1條
三文魚 適量
蒜頭 3小粒
牛奶 半盒

1.南瓜蒸熟後（約15分鐘）起肉
2.粟米蒸熟後切出粟米粒
3.蒜頭去皮切細粒
4.以上3款材料放攪拌機攪碎成蓉

5.三文魚略為蒸2分鐘，用叉弄碎
5.南瓜蓉加牛奶放煲內煮起，放入三文魚碎再滾起即可

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[海馬仔飲食] 開心5色焗通粉

簡單的親子共食料理 - 開心5色焗通粉，做法easy，有營又好味，色彩繽紛，食起來都開心D☺️ 

#加油CheerUp

食譜  第64回

材料

西蘭花

南瓜

茄醬

三文魚

芝士 (Parmesan Cheese, Mozzarella) 

卡通通粉

做法

1.先煲熟通粉，約15分鐘，備用

2.西蘭花切細棵再煮至8成熟

3.三文魚切細粒備用

4.南瓜蒸熟後起肉壓至蓉

5.於焗盤內掃上少少油，放2/3通粉，之後加茄醬，盡量四邊都有醬塗上以防焗乾

6.再放另外1/3通粉，隨意放上三文魚、西蘭花、南瓜，最後放上芝士鋪面

7.放已預熱之焗爐以170度焗12分鐘（每個爐溫不同，時間可自行調整，最重要面芝士全溶）

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【海馬仔飲食】家常湯水懶人包

海馬媽媽常常煲湯，只因家中有2隻湯怪，而且煲湯好簡單，早上洗好材料開火，放真空煲，晚上開火煲多15分鐘就有家常湯水飲～海馬仔與爸爸都飲好多 ^^

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1. 南瓜印度椰子紅蘿蔔粟米湯 （18M+)

印度椰子有助清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺~再加南瓜及紅蘿蔔、粟米、小元貝。湯水好甜  ^^

材料

南瓜  半個

印度椰子 半個

紅蘿蔔 1條

粟米 1條

栗子 15粒

小元貝 10粒

瘦肉 $25-30

做法

1.瘦肉加薑片先飛水備用

2.南瓜蒸熟後起肉備用

3.紅蘿蔔去皮洗淨切大件；粟米切大件

4.所有其他材料洗淨，浸約15分鐘

5.加入12碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時

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2. 眉豆花生雞腳湯 (18M+)

此湯有健脾和祛濕的功效，可以有效改善水腫和抗疲勞症狀，春夏袪濕消暑的靚湯好選擇。

材料

眉豆 少許

花生 30粒左右

雞腳 10-12隻

節瓜 2條

扁豆 少許

做法

1.雞腳洗淨後去掉趾甲，連同豬肉飛水備用

2.眉豆及花生浸約30分鐘

3.加入12碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲2小時

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3. 赤小豆粉葛紅蘿蔔粟米湯 (20M+)

天氣潮濕，一煲清熱祛濕的粉葛湯最好飲。

粉葛可清熱、去骨火，減輕頸緊膊痛。赤小豆健脾袪濕、消腫。

材料

粉葛 1條

紅蘿蔔 1條

粟米 1條

扁豆 少許

赤小豆 少許

蜜棗 2粒

果皮 1塊

小元貝  10粒

做法

1.瘦肉加薑片先飛水備用

2.粉葛去皮洗淨後切大件；紅蘿蔔洗淨，去皮切件；粟米洗淨切段

3.赤小豆、扁豆、小元貝洗淨，浸約15分鐘

4.蜜棗、果皮，沖一沖水備用

3.加入12碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲2小時

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4. 蕃茄粟米洋蔥瘦肉湯 (15M+)

此湯簡單材料，無用藥材，清甜，補充營養又加強抵抗力！簡單就是最適合寶寶腸胃！

材料

粟米 2條

蕃茄 2個

瘦肉 ＄25-30

洋蔥 1個

薯仔 1-2個

蜜棗 2粒

小元貝粒 10-15粒

做法

1. 所有材料洗淨，粟米、蕃茄、洋蔥、薯仔切大件

2.瘦肉飛水

3.加入約10碗水入大煲，水滾後將所有材料放於煲內大火滾起，之後轉小火煲1.5小時即可 （鹽可不加，因蜜棗、元貝已很有味)

海馬仔勁飲左幾碗 ^^

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5. 佛手瓜栗子粟米瘦肉湯 （18M+)

佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食可以

- 增強人體抵抗疾病的能力有益

- 可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能

- 常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力

材料

佛手瓜 2個

栗子 半斤

粟米 1條

茨實 2錢

蓮子 2錢

南北杏 2錢

小元貝 10-15粒

蜜棗 2粒

瘦肉 $30

做法

1.豬展加薑片先飛水備用

2.佛手瓜切件 (最好帶手套！因爲佛手瓜中間有些黏液，好易會引起皮膚過敏)

3.所有其他材料洗淨，浸約15分鐘

4.加入12碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時

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6. 魚翅瓜栗子川貝湯 (18M+)

魚翅瓜好有營養，擁有豐富纖維，清熱解毒，仲可以扮魚翅食～加上栗子 - 健脾補腎、川貝 - 清熱化痰。湯水煲出來超濃郁，一家大細都啱!

材料

魚翅瓜 半個

栗子 15-16粒

川貝 1/4両

南北杏 15-16粒

蜜棗 2粒

豬展 $30

做法

1.豬展加薑片先飛水備用

2.所有其他藥材材料洗淨，浸約15分鐘; 栗子洗淨

3.魚翅瓜切大塊大塊，不用去皮

4.加入六大碗水，水滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時 （鹽按自己喜好加入適量）

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7。日式味噌湯 (24M+)

超簡易湯水，媽媽我放工回家只需20分鐘就煲好飲啦！

材料

豆腐 1盒

昆布 2大條

味醂 4湯匙

味噌 5湯匙

做法

1.昆布先浸水半天變軟，後洗淨切小段

2.豆腐切粒備用

3.水滾後加入豆腐、昆布煮滾

4.加入味醂煮5分鐘，之後放入味噌再煮滾後即可。

*另外可加香菇於湯內；或最後加上蔥花裝飾*

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[海馬仔飲食] 南瓜蘋果肉粒燉飯

海馬仔又病了 （屋企空氣好污濁），退燒後無咩胃口，媽媽煮了個甜甜地綿綿飯「南瓜蘋果肉粒燉飯」，希望隻豬仔可以食返多D

材料

南瓜  2-3湯匙

蘋果 1/3個 （另外果2/3個即刻入左媽媽肚子）

蘑菇 1隻

免治豬肉 2-3湯匙

椰菜花 2小棵

鹽 少許

油 少許

蒜蓉 少許

做法

1.先用豉油、鹽醃醃豬肉10-15分鐘

2.南瓜蒸熟起肉

3.蘋果、蘑菇、椰菜花 切碎

4.下油先爆香蒜蓉，落南瓜、蘋果、蘑菇、椰菜花略煮 及 炒散開

5.見到豬肉轉色後，加入半碗水滾起，加少許鹽調味

6.米煮至半熟後，加入以上醬汁

7.米煮好後將餸汁拌勻好即可

甜甜的，都叫差不多食哂，快D好返呀～～

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建議15個月以上寶寶享用

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