手撕麵包始終係我嘅至愛! 點搓都得，幾乎零失敗～最近忙家事、忙工作，今晚有時間快手整個 「白熊黑熊雙色麵包」，好搞笑! 好迫，但又幾可愛，都有少少唔捨得食咗佢地!
食譜 第88回
材料
無鹽牛油 25g
糖 20g
鹽 2g
酵母 3g
牛奶 120g
高筋麵粉 200g
(後加)
可可粉 8g
高筋麵粉 10g
水 5g
(麵包裝飾用)
白、黑、紅朱古力筆
做法
1.將以上材料放麵包機內用「麵糰」mode搓好
2.將麵糰取出，分2份，其中一份放回麵包機內加入可可粉及 高筋麵粉用 「麵糰」mode搓成朱古力麵糰(大約15分鐘即可)
3. 原味麵糰分成9個小波波，將波波搓圓，收口位收在包底; 朱古力麵糰 分成9個小波波，將波波搓圓，收口位收在包底。兩款麵糰休息10分鐘
4.麵糰排氣再搓圓， 收口位收在包底，兩款麵糰相隔放在牛油紙上整齊排列，每個麵糰之間留有約1cm的空間，蓋上保鮮紙發酵約1小時
5.餘下的各一個原味及朱古力麵糰，各分成8粒小波波(共16粒)做手和腳，搓圓蓋上保鮮紙同樣發酵約1小時
6.在發酵後的手/腳麵糰波波掃上少許水，將之貼上麵糰上；再發酵多15分鐘
7.預熱焗爐，以180度焗10分鐘; 之後加上錫紙於原味麵糰上蓋上錫紙以防過黑; 之後再焗多8分鐘
8.出爐後在麵包上用朱古力筆加上眼、鼻即可
出爐時，阿姨剛剛來到，即分了一半我嘅早餐走~
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