Merry Christmas 聖誕曲奇

Merry Christmas - 充滿聖誕氣氛的曲奇～曲奇加點裝飾，立即變得充滿聖誕氣氛!

#聖誕小花環 #聖誕樹

 

食譜如下

 

 

材料

無鹽牛油 100g

糖粉 45g

鹽 1g

蛋白 30g

低筋麵粉 110g

高筋麵粉 20g

抹茶粉 5g

可可粉 4g

 

朱古力粒 適量

裝飾糖 適量

 

做法

1.牛油放室溫放軟

2.放軟後加入糖粉打發至淺黃色

3.加入鹽、蛋白打發均勻

4.加入已過篩之低筋麵粉和高筋麵粉拌勻至麵團

5.取出75g麵團加入可可粉拌勻；另外的加入抹茶粉拌勻

6.放入吱袋做出不同做型

 

 

7.預熱焗爐，用160度焗20分鐘

8.取出曲奇放涼後，溶解朱古力粒再沾上曲奇面，另外隨意放上裝飾即可

 

#聖誕 #聖誕花環 #cookies

 

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[海馬仔飲食] 唧花曲奇

終於做到我好喜歡嘅唧花曲奇啦!   係好酥脆又鬆嘅唧花曲奇，一共做咗3款口味!

#原味（濃濃牛油香）

#朱古力味（好重朱古力）

#抹茶味 （清新一點）

3款都好味，不過我自己和海馬仔最喜歡都係原味!

#自家製曲奇禮盒

#練習定第時退休有手藝

#過節送朋友新手信

#睇戲食咗好多 #明天要做運動

食譜  第79回

材料 （每款可做10-12塊）

無鹽牛油 240g

糖粉 50g

水 18g

(原味）

低筋麵粉 66g

粟粉 20g

(朱古力味）

可可粉 4g

低筋麵粉 62g

粟粉 20g

(抹茶味）

抹茶粉 4g

低筋麵粉 62g

粟粉 20g

做法

1. 無鹽牛油室溫放軟，加入糖粉用打蛋器打至奶白色

2.加水攪拌均勻後，將牛油糊分成每份80g

(原味)：

1. 在80g牛油糊加入已過篩低筋麵粉及粟粉，再攪拌均勻

2. 放入擠花袋，平均擠在烤盤上

3. 預熱焗爐，用150度焗20-25分鐘至少許金黃色即可

(朱古力味)：

1. 在80g牛油糊加入已過篩可可粉、低筋麵粉及粟粉，再攪拌均勻

2. 放入擠花袋，平均擠在烤盤上

3. 預熱焗爐，用150度焗20-25分鐘即可

(抹茶味)：

1. 在80g牛油糊加入已過篩抹茶粉、低筋麵粉及粟粉，再攪拌均勻

2. 放入擠花袋，平均擠在烤盤上

3. 預熱焗爐，用150度焗20-25分鐘即可

出爐 ^^

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[海馬仔飲食] 新春「豬豬、熊熊曲奇」

新年祝大家身體健康、心想事成、事事順利！新年要開心、有意頭～小朋友、大朋友都食得開心～今次整左新春「豬豬、熊熊曲奇」～應節～

#今次加左野菜粉 #食曲奇都可健康D

#海馬媽媽 #happycooking #海馬仔 

#喜歡的請多分享

食譜供參考(大約20-25塊）

低筋麵粉 200g

糖霜 30g 

無鹽牛油 100g 

奶粉 8g

蛋黃 1個

15野菜粉 半包

果仁 20-25粒

做法

1.已溶牛油加糖霜混合好，之後加入蛋黃再攪好

2.加入已過篩的低筋麵粉、奶粉及野菜粉

3.用橡皮刮刀攪拌成麵糰 至 無粒粒

4.用保鮮紙包好麵糰放雪櫃30-40分鐘

5.轆平麵糰 (約4-5mm厚)，印出卡通造型，一隻公仔再加上一粒果仁

6.焗爐預熱180度10分鐘, 180度焗10-12分鐘

建議18個月以上寶寶享用

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