顯示具有 包 標籤的文章。 顯示所有文章
顯示具有 包 標籤的文章。 顯示所有文章

2020年3月8日 星期日

[海馬仔飲食] 菠蘿粟米魚柳包
是日下午茶☕️嘅包 - 菠蘿粟米魚柳包! 海馬仔話似pizza (haha) 這個包有齊我最喜愛嘅 菠蘿, 粟米, 芝士 加埋千島醬!! ^^
#日日食好鬼肥
#每日出爐







食譜 第78回

材料
（麵糰）
高筋麵粉 200g
水 130g
糖 25g
酵母 3g 
鹽 2g
無鹽牛油 20g

（配料）
魚柳手指 1條
粟米 適量
菠蘿粒 6-7粒
巴馬臣芝士 適量
蛋液 適量

（裝飾）
千島醬 適量


做法
1.將以上麵糰材料放麵包機內用「麵糰」mode搓好
2.將麵糰取出，分12份搓圓，將收口位收在包底休息15分鐘
4.擀成長方形，捲起成長條形再搓長，綁成辮子，在辮子上切出一條切痕放在牛油紙上發酵約1小時



5.在麵糰上搽上蛋液，之後將所有配料平均地放在麵糰上



6.預熱焗爐，以180度焗15-18分鐘即可，出爐後擠上適量千島醬即可





————————————  
請Like Facebook 海馬仔成長日記  │ 亦歡迎大家電郵聯絡我們試用產品或出席活動~
=====海馬仔Channel=====
於 沒有留言:
標籤： , , , , ,

2020年2月25日 星期二

[海馬仔飲食] Winnie the Pooh 小熊維尼包

Winnie the Pooh 嚟咗屋企呀! 下午茶的鐘聲響起了，昨日海馬媽整咗 Winnie the Pooh 熊仔包，係南瓜包紅豆餡，好可愛又yummy! 明天你地都可以試吓! 心情開心一點~ 

海馬仔最愛都係食哂佢哋嘅耳仔 = ='''







食譜 第74回

材料
南瓜 (蒸熟) 160g
無鹽牛油 10g
糖 15g
鹽 2g
酵母 3g
牛奶 35g
高筋麵粉 200g

(麵包餡) 紅豆蓉 適量

(裝飾) 黑朱古力筆

做法 (12個)
1.南瓜蒸熟去籽起肉備用
2.將所有材料放麵包機內用「麵糰」mode搓好
3.將麵糰取出，分12份，大約30-32g一個小波波； 另外分1份大約20g做Winnie The Pooh耳朵
4. 20g   的一份麵糰分為24粒波波搓圓，將收口位收在包底； 之後放入雪櫃備用
5. 30-32g的麵糰每個搓圓，包入紅豆蓉，之後將收口位收在包底。放在牛油紙上整齊排列，每個麵糰之間留有約2cm的空間，蓋上保鮮紙發酵約1小時
6.在發酵後的麵糰掃上牛奶，將熊仔耳朵拈上少許牛奶貼上麵糰上；再發酵多30分鐘
7.預熱焗爐，以180度焗15分鐘
8.出爐後在麵包上用朱古力筆加上眼、鼻即可






=====================================
72回▶️ 玫瑰花手撕麵包





#海馬仔 #parentalblogger #hkblogger 
#開心分享 #食譜 #seahorsebb #海馬媽媽 #happycooking #喜歡的歡迎分享 #麵包 


————————————
追蹤海馬仔的飲食[食譜]，請like & follow 海馬仔成長日記 │ 亦歡迎大家電郵聯絡我們試用產品或出席活動~

=====海馬仔Channel=====
於 沒有留言:
標籤： , , , , , , ,

2020年2月14日 星期五

[海馬仔飲食] 玫瑰花手撕麵包
Happy Valentine’s Day   比 海馬爸爸 & 海馬仔 








食譜 第72回

材料
(麵包)
無鹽牛油 20g
糖 25g
鹽 2g
酵母 3g
牛奶 135g
高筋麵粉 200g

(麵包面)
高筋麵粉
蛋液



做法
1.將以上(麵包)材料放麵包機內用「麵糰」mode搓好
2.將麵糰取出，分9等份；每個麵糰搓圓，將收口位收在包底。放在牛油紙上整齊排列，每個麵糰之間留有適量空間，蓋上保鮮紙發酵約1小時
3.每3個麵糰為一組；每個麵糰壓平至直徑約10cm，再疊起來，面麵糰疊底麵糰一半，之後捲起來
4.捲起之麵糰切成兩半，花型已初成，再輕輕打開少少花瓣麵糰，放入舖好牛油紙的買烤盤內發酵多30分鐘 （共有6朵花放在盤內）



6.預熱焗爐，於包面灑上高筋麵粉裝飾，以190度焗10分鐘
7.在包面掃上蛋液，再焗多15分鐘








71回▶️ 雙色芝士大蒜包

67回▶️ 墨西哥cute cute手撕包

66回▶️ 可愛小熊手撕包

65回▶️ 朱古力軟心包

63回▶️ 牛奶軟包




#海馬仔 #parentalblogger #hkblogger 
#開心分享 #食譜 #seahorsebb #海馬媽媽 #happycooking #喜歡的歡迎分享 #麵包 


————————————
追蹤海馬仔的飲食[食譜]，請like & follow 海馬仔成長日記 │ 亦歡迎大家電郵聯絡我們試用產品或出席活動~
=====海馬仔Channel=====
於 沒有留言:
標籤： , , , , , ,

2020年2月11日 星期二

[海馬仔飲食] 雙色芝士大蒜包
在家其中一個最enjoy嘅 me time就係整嘢食! 前日就第一次整咗 #鹹包「雙色芝士大蒜包」 焗嘅時候已經超強蒜蓉香，焗好後食落啖啖過足蒜蓉癮，但包面又香芝士味! 好重口味



食譜 第71回

材料
(麵包)
無鹽牛油 20g
糖 20g
鹽 2g
酵母 3g
牛奶 120g
高筋麵粉 160g

(蒜蓉餡) 
無鹽牛油 40g （室溫放軟）
蒜蓉 半個
橄欖油 3湯匙

(麵包面)
車打芝士、Mozzarella 芝士
蛋液



做法
1.將以上(麵包)材料放麵包機內用「麵糰」mode搓好
2.將麵糰取出，分4等份；每個麵糰搓圓，將收口位收在包底。放在牛油紙上整齊排列，每個麵糰之間留有適量空間，蓋上保鮮紙發酵約1小時
3.蒜蓉餡：蒜蓉切細粒後用攪拌機攪成蓉，之後倒入無鹽牛油及加入橄欖油攪拌均勻備用
4.發酵後的麵糰壓平至大約20cm長闊，搽上蒜蓉餡，之後當腸粉般慢慢卷起來，最後餘1/4尾剪開幾份收口



5.麵糰再發酵多30分鐘
6.預熱焗爐，入爐前在包面加上芝士，份量按個人喜好而定，以190度焗10分鐘
7.在包面掃上蛋液，再焗多10分鐘即可





67回▶️ 墨西哥cute cute手撕包

66回▶️ 可愛小熊手撕包

65回▶️ 朱古力軟心包

63回▶️ 牛奶軟包

#海馬仔 #parentalblogger #hkblogger 
#開心分享 #食譜 #seahorsebb #海馬媽媽 #happycooking #喜歡的歡迎分享 #麵包 


————————————
追蹤海馬仔的飲食[食譜]，請like & follow 海馬仔成長日記 │ 亦歡迎大家電郵聯絡我們試用產品或出席活動~

=====海馬仔Channel=====
於 沒有留言:
標籤： , , , , , , , ,

2020年1月3日 星期五

[海馬仔飲食] 墨西哥cute cute手撕包
又出爐！今次係classic 墨西哥包，不過做咗手撕包做形，加上Ryan面。海馬仔都好like！





食譜 第67回

材料
無鹽牛油 25g
糖 20g
鹽 2g
酵母 3g
牛奶 120g
高筋麵粉 200g

(裝飾) 黑朱古力筆、白朱古力筆

(墨西哥面)
無鹽牛油 40g
糖粉 30g
蛋 1隻
低筋麵粉 50g



做法
(墨西哥面)
1. 無鹽牛油室溫變軟，加入糖粉，以打蛋機攪拌至淺黃色
2.分2-3次加入雞蛋，攪拌均勻先再加一次
3.最後加入已過篩之麵粉，攪拌均勻後放入擠花袋內備用


(麵糰)
1.將以上材料放麵包機內用「麵糰」mode搓好



2.將麵糰取出，分9份，大約40-45g一個小波波
3. 40-45g的麵糰每個搓圓，將收口位收在包底。放在牛油紙上整齊排列，每個麵糰之間留有約2cm的空間，蓋上保鮮紙發酵約1小時



4. 在麵糰上擠上適量的墨西哥面糊 (如video)




5.預熱焗爐，以180度焗18-20分鐘
7.出爐後在麵包上用朱古力筆加上眼、鼻即可







————————————
追蹤海馬仔的飲食[食譜]，請like & follow 海馬仔成長日記 │ 亦歡迎大家電郵聯絡我們試用產品或出席活動~

=====海馬仔Channel=====
於 沒有留言:
標籤： , , , , , ,
訂閱： 意見 (Atom)