在家其中一個最enjoy嘅 me time就係整嘢食! 前日就第一次整咗 #鹹包「雙色芝士大蒜包」 焗嘅時候已經超強蒜蓉香，焗好後食落啖啖過足蒜蓉癮，但包面又香芝士味! 好重口味
食譜 第71回
材料
(麵包)
無鹽牛油 20g
糖 20g
鹽 2g
酵母 3g
牛奶 120g
高筋麵粉 160g
(蒜蓉餡)
無鹽牛油 40g （室溫放軟）
蒜蓉 半個
橄欖油 3湯匙
(麵包面)
車打芝士、Mozzarella 芝士
蛋液
做法
1.將以上(麵包)材料放麵包機內用「麵糰」mode搓好
2.將麵糰取出，分4等份；每個麵糰搓圓，將收口位收在包底。放在牛油紙上整齊排列，每個麵糰之間留有適量空間，蓋上保鮮紙發酵約1小時
3.蒜蓉餡：蒜蓉切細粒後用攪拌機攪成蓉，之後倒入無鹽牛油及加入橄欖油攪拌均勻備用
4.發酵後的麵糰壓平至大約20cm長闊，搽上蒜蓉餡，之後當腸粉般慢慢卷起來，最後餘1/4尾剪開幾份收口
5.麵糰再發酵多30分鐘
6.預熱焗爐，入爐前在包面加上芝士，份量按個人喜好而定，以190度焗10分鐘
7.在包面掃上蛋液，再焗多10分鐘即可
67回▶️ 墨西哥cute cute手撕包
66回▶️ 可愛小熊手撕包
65回▶️ 朱古力軟心包
63回▶️ 牛奶軟包
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