屋企人話想食，話唔想出去買! 佢哋話唔難整，試咗又真係唔難wor~最重要都係打蛋白唔好打到硬哂，加咗芝士，食落再香咗同濃味咗！
好好玩～震騰騰 好鬆軟
出爐即食最香最好味！
出爐即食最香最好味！
食譜 第87回
材料
牛奶 63g
橄欖油 28g
蛋黃 5個
鹽 2g
芝士粉 14g
雲呢拿香油 3-4滴
低筋麵粉 70g
---------------------------
蛋白 5個
砂糖 55g
---------------------------
芝士片 3片 (車打芝士)
---------------------------
蛋糕面
車打芝士 適量
Mozzarella芝士 適量
做法
1. 將牛奶、油、鹽、蛋黃、 芝士粉 、 雲呢拿香油放入盤內攪拌均勻
2. 篩入低筋麵粉攪拌拌勻，成為蛋黃麵糊
3. 分2-3次加砂糖入蛋白打發成濕性發泡
4. 取1/3之蛋白發泡與蛋黃麵糊用膠刮刀輕輕攪拌拌勻
5. 將「4」之麵糊倒回餘下之2/3蛋白發泡 「輕輕」將之攪拌拌勻
6. 在方形焗模內鋪上牛油紙，焗模外包上2-3層錫紙以防有水入到麵糊
7. 倒入一半麵糊於焗模內，之後舖上芝士片; 倒入其餘麵糊，抹平; 登幾下登走氣泡，之後將 焗模 放在另一金屬盤上，加入水至3-4mm高
8. 焗爐預熱至170度， 放入蛋糕，先焗15分鐘，快取蛋糕出來撒上車打芝士及Mozzarella芝士舖滿蛋糕面。之後放回焗爐 調至 150度 焗45分鐘即可
————————————
請Like Facebook 海馬仔成長日記 │ 亦歡迎大家電郵聯絡我們試用產品或出席活動~
=====海馬仔Channel=====
Mamibuy │ ESDLife │ 媽媽經 │ 親子集合#tagmum
沒有留言:
張貼留言