一個Purple Breakfast - 紫色藍莓麵包
一個Purple Breakfast, 製造美麗嘅一天!
買咗盒藍莓，唔想整muffin，只想整麵包！咁我就試吓先整 #自製藍莓醬，將一半醬放入麵糰內做麵包，變咗好靚嘅 #紫色藍莓麵包啊，出爐後配埋買咗幾年都未用過嘅紫色心心杯，it’s a good morning!
這個麵包弟弟同我都每朝各食一個☺️
食到生果又食到麵包!
#食得健康啲開心啲
#海馬媽媽 #麵包食譜 #藍莓
#下次買啲珍寶藍莓試試先
材料
（麵包材料）
無鹽牛油 22g
糖 20g
鹽 2g
酵母 3g
高筋麵粉 230g（+/- 10g 視乎麵粉牌子）
藍莓醬 65g
水 110g
（藍莓醬）
藍莓 1盒
糖 15g
檸檬汁 5滴
粟粉 1匙
鹽 1g
做法
1.先做藍莓醬
藍莓放乾身鑊用中火煮至半溶，加入檸檬汁、糖、鹽再煮多4-5分鐘，最後加入（用少少水開溶咗嘅粟粉），見到藍莓醬變得厚身就可熄火
2.將麵包材料放麵包機內用「麵糰」mode搓好發酵約1小時
3.將麵糰取出，分9份後將波波搓圓，將收口位收在包底
4.放在牛油紙上整齊排列（每行3個、共排3行），每個麵糰之間留有約2cm的空間，蓋上保鮮紙發酵約1小時
5.在發酵後的麵糰上灑少許高筋麵粉
6.預熱焗爐，以180度焗12-14分鐘即可
進食時可放上藍莓醬在中間更加美味！
BB就只食麵包~ （11個月起可試食）
#以上分享都係個人照顧BB記錄
#每個BB嘅加固方法和進度都有唔同
#純粹作參考 #海馬弟弟 #加固日記 #11m
#肥嘟嘟 #開心寶寶 #二寶媽媽 #加固記錄
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