2022年3月14日 星期一

 一個Purple Breakfast - 紫色藍莓麵包


一個Purple Breakfast, 製造美麗嘅一天!

 

買咗盒藍莓,唔想整muffin,只想整麵包!咁我就試吓先整 #自製藍莓醬,將一半醬放入麵糰內做麵包,變咗好靚嘅 #紫色藍莓麵包啊,出爐後配埋買咗幾年都未用過嘅紫色心心杯,it’s a good morning!

 

這個麵包弟弟同我都每朝各食一個☺️

食到生果又食到麵包!



 

#食得健康啲開心啲

#海馬媽媽 #麵包食譜 #藍莓 

#下次買啲珍寶藍莓試試先

 

 

材料

(麵包材料)

無鹽牛油 22g

糖 20g

鹽 2g

酵母 3g

高筋麵粉 230g(+/- 10g 視乎麵粉牌子)

藍莓醬 65g

水 110g

 

(藍莓醬)

藍莓 1盒

糖 15g

檸檬汁 5滴

粟粉 1匙

鹽 1g

 

做法

1.先做藍莓醬

藍莓放乾身鑊用中火煮至半溶,加入檸檬汁、糖、鹽再煮多4-5分鐘,最後加入(用少少水開溶咗嘅粟粉),見到藍莓醬變得厚身就可熄火


 

2.將麵包材料放麵包機內用「麵糰」mode搓好發酵約1小時


 

3.將麵糰取出,分9份後將波波搓圓,將收口位收在包底

4.放在牛油紙上整齊排列(每行3個、共排3行),每個麵糰之間留有約2cm的空間,蓋上保鮮紙發酵約1小時

5.在發酵後的麵糰上灑少許高筋麵粉

6.預熱焗爐,以180度焗12-14分鐘即可

 

進食時可放上藍莓醬在中間更加美味!


 

BB就只食麵包~ (11個月起可試食)




 

#以上分享都係個人照顧BB記錄

#每個BB嘅加固方法和進度都有唔同

#純粹作參考 #海馬弟弟 #加固日記 #11m

#肥嘟嘟 #開心寶寶 #二寶媽媽 #加固記錄

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