BB生日蛋糕
上星期弟弟生日，之後又打1歲針，再忙忙碌碌海馬仔網課，話咁快又一星期！
介紹返整俾弟弟嘅BB生日蛋糕先!
自己整俾BB嘅蛋糕真係一份好好嘅禮物!
因為佢好為食, 追住我俾佢食！
我本來諗住味道應該好淡口，咦，大人嘅我都覺得幾好味喎! 同埋唔怕食埋啲cream，因為係低卡乳酪!
所以打埋食譜分享俾
各位有興趣整蛋糕俾BB嘅媽媽/爸爸~
記得
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首先要BB對蛋和乳酪都無敏感，咁就可以試啦
#以上分享都係個人照顧BB記錄
#每個BB嘅加固方法和進度都有唔同
#純粹作參考 #海馬弟弟 #加固日記 #12m
#肥嘟嘟 #開心寶寶 #二寶媽媽 #生日蛋糕 #生日
材料
士多啤梨 8粒（原粒）
士多啤梨 5粒（切碎）
希臘乳酪 2杯
蛋白 5隻
糖 40g
奶 60g （奶粉開嘅奶 都可以）
蛋黃 5隻
低筋麵粉 80g
油 45g
6吋 圓形蛋糕模
1.將雞蛋的蛋黃蛋白分開，容器無水無油，蛋白不能沾有蛋黃
2.蛋黃加入油攪拌均勻，篩入低粉後刮到無粉無顆粒
3. 蛋白分3次加入糖打發到濕性發泡
4. 挖一半蛋白過來蛋黃糊混合好（但要輕手，以防翻拌次數太多導致消泡），然後將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白裏面攪拌到均勻
5. 6寸模具包上錫紙3層，將蛋糊倒入模具震走大氣泡，放入裝了一半水的水盤，一同放入焗爐
焗爐120度 30分鐘
焗爐140度 30分鐘
焗爐180度 15分鐘
6.出爐後震兩下立刻倒扣1小時，完全冷卻就可輕鬆脫模
7.切好士多啤梨粒備用。另外蛋糕橫切一半（蛋糕面我會切平，切走嘅部份就自己食），喜歡嘅就可以將蛋糕切成心形/方形，好隨意
8.在其中一片蛋糕上，搽上薄薄一層乳酪，再放上士多啤梨粒，之後就放上另外一片蛋糕上去。在整個蛋糕搽上乳酪，搽完之後在蛋糕面放上原粒士多啤梨做裝飾（士多啤梨可切平以便立直放上蛋糕面）
9.放雪櫃一小時後即可享用
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