Yummy~ 氣炸乳鴿
凍凍地特別想食好嘢，氣炸乳鴿 就超適合依家食！ 做法簡單，氣炸時已超級香，氣炸完皮脆肉嫩，自己都可食哂一隻! 食完仲想食多隻！
材料
乳鴿 2隻
老抽 1/3碗
生抽 2/3碗
花雕酒 3湯匙
水 1碗
冰糖 20小粒
薑 數片
做法
1.乳鴿洗乾淨，特別是翼下及乳鴿內
2.凍水將乳鴿飛水，切去腳部一節
3.爆香薑，加入老抽、生抽、花雕酒、水、冰糖煮滾
4.煮滾後放入乳鴿煮5分鐘熄火，浸30分鐘；
將乳鴿反身，浸20分鐘
5.取出乳鴿瀝乾滷水，要完全乾身
6.預熱氣炸鍋至180度，之後氣炸12分鐘 ；再反身氣炸5分鐘即可
7.出爐後可切去頭部及斜切開一半方便食~
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