海馬仔成長日記

2020年12月28日星期一

[海馬仔飲食] 香濃朱古力瑪芬Muffin

這個朱古力Muffin係近期至愛~ 唔加裝飾butter cream，基本上一個鐘內搞掂食得，仲要唔洗用打蛋器! 快靚正！

最喜歡佢少少爆面，同朱古力粒~超多!!! 真係好好味同靚仔～整俾小朋友嘅早餐/下午茶, 一定要入list!

材料

(Group 1)

中筋麵粉 160g

泡打粉 5g

鹽 1.5g

糖 55g

可可粉 4g

(Group 2)

菜油45g

牛奶 88g

雲呢拿油 5g

蛋 1隻

(Group 3)

朱古力粒 30g

做法

1.將Group 1 的材料混合攪勻

2.加入 Group 2 的材料攪拌均勻

3.加入 Group 3 - 朱古力粒，輕力攪拌均勻，但不要太大力攪拌

4.將麵團糊放入蛋糕杯內，約8成滿，再輕凳幾下

5.預熱焗爐至170度，焗20分鐘；再加熱至200度，焗5分鐘

6.最後於杯子蛋糕模取出，放於焗爐內焗多2分鐘令底部更香，表面更金黃

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2020年12月28日星期一