2020年2月20日 星期四

[海馬仔飲食] 蕃茄薯仔紅蘿蔔魚湯
今次分享的是大小朋友都愛飲的湯「蕃茄薯仔紅蘿蔔魚湯」，魚湯~ 酸酸甜甜，健脾開胃!


 


食譜  第70回

紅衫魚 3條

紅蘿蔔 1條
薯仔 1個 
蕃茄 3個
腰果 10粒
瑤柱 2粒
薑 2小塊（1塊煎魚、1塊煲湯）



1.魚洗淨及劏好，熱鑊用油爆香薑片，放魚煎至底面金黃色，放入煲湯魚袋備用
2.紅蘿蔔、薯仔去皮切件備用
3.蕃茄一開四件備用; 薑去皮切片
3.滾水10-12碗，加入所有材料煲1.5-2小時
4.按自己喜好加入適量嘅鹽調味即可




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70回▶️  蘋果海底椰無花果瘦肉湯

69回▶️ 佛手瓜紅蘿蔔粟米腰果湯

68回▶️ 大蒜南瓜粟米魚湯

精選湯水▶️ 魚翅瓜栗子川貝湯

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2020年2月14日 星期五

[海馬仔飲食] 玫瑰花手撕麵包
Happy Valentine’s Day   比 海馬爸爸 & 海馬仔 








食譜 第72回

材料
(麵包)
無鹽牛油 20g
糖 25g
鹽 2g
酵母 3g
牛奶 135g
高筋麵粉 200g

(麵包面)
高筋麵粉
蛋液



做法
1.將以上(麵包)材料放麵包機內用「麵糰」mode搓好
2.將麵糰取出，分9等份；每個麵糰搓圓，將收口位收在包底。放在牛油紙上整齊排列，每個麵糰之間留有適量空間，蓋上保鮮紙發酵約1小時
3.每3個麵糰為一組；每個麵糰壓平至直徑約10cm，再疊起來，面麵糰疊底麵糰一半，之後捲起來
4.捲起之麵糰切成兩半，花型已初成，再輕輕打開少少花瓣麵糰，放入舖好牛油紙的買烤盤內發酵多30分鐘 （共有6朵花放在盤內）



6.預熱焗爐，於包面灑上高筋麵粉裝飾，以190度焗10分鐘
7.在包面掃上蛋液，再焗多15分鐘








71回▶️ 雙色芝士大蒜包

67回▶️ 墨西哥cute cute手撕包

66回▶️ 可愛小熊手撕包

65回▶️ 朱古力軟心包

63回▶️ 牛奶軟包




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2020年2月11日 星期二

[海馬仔飲食] 雙色芝士大蒜包
在家其中一個最enjoy嘅 me time就係整嘢食! 前日就第一次整咗 #鹹包「雙色芝士大蒜包」 焗嘅時候已經超強蒜蓉香，焗好後食落啖啖過足蒜蓉癮，但包面又香芝士味! 好重口味



食譜 第71回

材料
(麵包)
無鹽牛油 20g
糖 20g
鹽 2g
酵母 3g
牛奶 120g
高筋麵粉 160g

(蒜蓉餡) 
無鹽牛油 40g （室溫放軟）
蒜蓉 半個
橄欖油 3湯匙

(麵包面)
車打芝士、Mozzarella 芝士
蛋液



做法
1.將以上(麵包)材料放麵包機內用「麵糰」mode搓好
2.將麵糰取出，分4等份；每個麵糰搓圓，將收口位收在包底。放在牛油紙上整齊排列，每個麵糰之間留有適量空間，蓋上保鮮紙發酵約1小時
3.蒜蓉餡：蒜蓉切細粒後用攪拌機攪成蓉，之後倒入無鹽牛油及加入橄欖油攪拌均勻備用
4.發酵後的麵糰壓平至大約20cm長闊，搽上蒜蓉餡，之後當腸粉般慢慢卷起來，最後餘1/4尾剪開幾份收口



5.麵糰再發酵多30分鐘
6.預熱焗爐，入爐前在包面加上芝士，份量按個人喜好而定，以190度焗10分鐘
7.在包面掃上蛋液，再焗多10分鐘即可





67回▶️ 墨西哥cute cute手撕包

66回▶️ 可愛小熊手撕包

65回▶️ 朱古力軟心包

63回▶️ 牛奶軟包

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2020年2月10日 星期一

[Maxell OZONEO空氣清新機] 室內的清新空氣
最近我哋一家都多數在家不出外，日日都有清潔以及保持室內空氣流通，減少染病嘅風險！不過這個幾個禮拜，天氣又凍又濕又無太陽! 我屋企開大隻窗好鬼凍，唔開窗好焗又留哂好多微細粒子及致敏原在屋內，好煩！所以我哋都開埋空氣清新機盡量令空內空氣質素提升!


 
這款 Maxell OZONEO系列坐枱型空氣清新機，我都長放附近!  有別於傳統的空氣清新機，OZONEO採用無風扇、無濾網設計，細菌病毒不會積存在機內，只需用定期用清水簡單清洗便可。



OZONEO利用日本MRD專利技術，有效產生3倍的電離子，透過電離子和低濃度臭氧分解空氣中的細菌、 病毒和異味，高效除臭和消毒!
 
☑可放客廳、車廂、睡房、小朋友遊戲區、工作枱附近




☑超寧靜、無聲
☑粉紅色 超靚外型 (另外仲有黑色和銀色)
☑日本製造
☑可USB供電外，也內置充電池可無線使用
☑有2個mode: 正常/ 加強適合不同房間大小使用
☑也可長開或者調教8小時運轉模式


用咗之後，我哋都打少了噴嚏
依家非常時期，屋企保持清新空氣 好重要!





購買地點
豐澤、 SOGO(銅鑼灣)、永安(上環&油麻地)、AEON (黃埔&康怡)、APITA(太古城)

價錢
$1450

#鼻敏感 #OZONEO #桌上型 #Maxell #離子風除臭抗菌 #抗菌 #空氣清新機

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2020年2月8日 星期六

[海馬仔飲食] 蘋果海底椰無花果瘦肉湯


連煲兩日湯，飲多D湯補充營養打好個底! 加上海馬仔唔多食菜，飲多D湯都好~ 今次煲的「蘋果海底椰無花果瘦肉湯」又係#清心潤肺 #止咳 湯水～無唔舒服飲咗當滋潤吓都好 #材料唔難買




食譜  第70回
蘋果 2個
海底椰 約10片
無花果 3粒
紫花果 3粒
南北杏 約20粒
瑤柱 2粒
玉竹 5-6粒
瘦肉 $30左右




1.蘋果去皮切件
2.其他材料沖水洗淨
3.瘦肉飛水備用
3.滾水10-12碗，加入所有材料煲1.5-2小時
4.按自己喜好加入適量嘅鹽調味即可




69回▶️ 佛手瓜紅蘿蔔粟米腰果湯


68回▶️ 大蒜南瓜粟米魚湯

魚翅瓜栗子川貝湯

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2020年2月4日 星期二

[海馬仔飲食] 佛手瓜紅蘿蔔粟米腰果湯 (素湯)
海馬仔無學返又無咩出街放電，一日到夜都要睇住佢!  一對一，人釘人，仲要忙訂抗疫用品又做清潔 = = 下午有少少時間，剛剛好夠煲返個湯潤一潤，幫全家打底!!!

這個「佛手瓜紅蘿蔔粟米腰果湯」無落肉 ，但加咗腰果蜜棗，出來個湯好甜，海馬仔好喜歡飲~ 個湯材料夾埋溫和又滋補，好啱依家飲！


食譜 第69回
粟米 1條
佛手瓜 2個
紅蘿蔔 1條
腰果 15-20粒
蜜棗 2粒
南北杏 約20粒
陳皮 1-2塊


1.佛手瓜、紅蘿蔔、粟米去皮切件 （要帶手套切佛手瓜，因為有好多黏液）
2.其他材料沖水洗淨
3.滾水10-12碗，加入所有材料煲1.5-2小時
4.按自己喜好加入適量嘅鹽調味即可







68回 大蒜南瓜粟米魚湯



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