2020年3月26日 星期四

[海馬仔飲食] 自家製 Mini Pizza (夏威夷風情)


無出街又無叫外賣,不如來整一個 Sunday Pizza!  簡單滋味!  原來唔複雜,快過整麵包,仲 唔洗二次發酵、少油、少糖! 
Topping 就叫埋海馬仔一齊整,來個親子廚房,比佢玩吓、參與吓!  用咗「粟米、菠蘿、火腿、芝士」,整咗個「夏威夷風情」
餅底我就整4‘’ mini pizza, 所以一搓麵糰都搓到6塊,今日食咗2個,另外4個就用保鮮紙包住放冰箱,之後3日內食都okay~









食譜 第82回

材料
(餅底)
糖 10g
鹽 2g
酵母 3g
水 120g
中筋麵粉 200g
橄欖油 10g

(Pizza 面)
蕃茄醬 適量
芝士 1塊
火腿 1塊
粟米 2-3湯匙
菠蘿 1片
番茜 適量


做法 (大約6個 4" pizza)
1.將以上(麵包)材料放麵包機內用「麵糰」mode搓好
2.將麵糰取出,分6等份;每個麵糰搓圓,將收口位收在包底休息10分鐘
3.每個麵糰搓圓壓平成圓形,之後可放在保鮮紙上,每個整好的麵糰以保鮮紙分隔開再疊起來,未用的麵糰可放冰箱 (放最多3天)
4.在麵糰上放上材料: 先塗上一層蕃茄醬,再隨意放上 火腿、粟米、菠蘿,最後舖上芝士(最好可蓋上大部份材料) 








5.預熱焗爐,以200度焗12-15分鐘至麵包變金黃色即可,出爐後可加上番茜 Parsley 裝飾







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